ما حكم تناول مسحوق بروتين مصل اللبن؟

ثانيًا: ما هو مصل اللبن Whey؟ مصل اللبن هو السائل الذي ينفصل عن خثرة الحليب أثناء صناعة الجبن، ثم يُعالج ويُرشح ويُجفف للحصول على Whey Protein Concentrate أو Whey Protein Isolate ونحوهما. والمشكلة الشرعية ليست في بروتين الحليب نفسه، وإنما قد تنشأ من الإنزيم المستخدم في عملية صناعة الجبن، وأشهره المنفحة (Rennet). وتؤكد جهات متخصصة في اعتماد الأغذية الحلال أن مصدر الإنزيمات المستعملة في إنتاج الـWhey ينبغي التحقق منه، وأن الإنزيمات الميكروبية شائعة في الصناعة الحديثة. ثالثًا: حكم المنفحة Rennet 1. المنفحة النباتية أو الميكروبية إذا كانت المنفحة: Microbial Rennet: منفحة ميكروبية. Vegetable Rennet: منفحة نباتية. فالأصل فيها الحل، ما لم تدخل في تصنيعها مادة محرمة. وبالتالي فإن الـWhey الناتج عن جبن استُعملت فيه هذه المنفحة حلال من جهة المنفحة. 2. المنفحة من حيوان مذكى ذكاة شرعية إذا أُخذت المنفحة من البقر أو الغنم أو غيرهما من الحيوانات المأكولة، وقد ذُبحت ذكاة شرعية، فهي حلال، ولا إشكال في تناول الـWhey الناتج عنها.

3. المنفحة المأخوذة من الخنزير إذا ثبت أن المادة المستخدمة مشتقة من الخنزير، فلا يجوز تناول المنتج؛ لأن الله تعالى قال:

. المنفحة من حيوان مأكول لم يُذكَّ ذكاة شرعية هذه هي المسألة التي يقع فيها الإشكال غالبًا. وقد اختلف الفقهاء فيها، فذهب جمهور من الفقهاء إلى نجاسة إنفحة الميتة، بينما ذهب أبو حنيفة ورواية عن الإمام أحمد إلى طهارتها، وهو الذي رجحه شيخ الإسلام ابن تيمية رحمه الله.

رابعًا: ماذا يفعل المسلم عند شراء Whey Protein؟ لا يصح الحكم على جميع أنواع Whey Protein بأنها حرام، كما لا يصح الجزم بأن جميعها حلال دون النظر في مكوناتها. والطريقة الأسلم هي التحقق من المنتج نفسه: إذا كان عليه شعار حلال موثوق → يجوز استعماله. إذا ذكرت الشركة أن المنفحة Microbial أو Vegetable → يجوز من جهة المنفحة. إذا كانت المنفحة من حيوان مذكى شرعًا → يجوز. إذا ثبت أنها مشتقة من الخنزير → لا يجوز. إذا لم يُعرف المصدر أصلًا، فالأصل في الأطعمة الحل، مع كون ترك المشتبه واختيار المنتج الموثق بالحلال أحوط وأبرأ للذمة.

النتيجة: بروتين مصل اللبن (Whey Protein) حلال في الأصل، ولا يُحكم بتحريمه لمجرد كونه Whey. فإن كانت المنفحة المستعملة نباتية أو ميكروبية أو مأخوذة من حيوان مذكى ذكاة شرعية، فالمنتج حلال، ما لم يشتمل على مكونات محرمة أخرى. وإن ثبت أن المنفحة أو غيرها من مكونات المنتج مشتقة من الخنزير، فلا يجوز تناوله. أما المنفحة المأخوذة من حيوان مأكول لم يُذكَّ ذكاة شرعية ففيها خلاف بين أهل العلم، وقد رجح شيخ الإسلام ابن تيمية طهارتها وحِلَّ الجبن المصنوع بها. ومع ذلك، فالأحوط للمسلم، خصوصًا مع سهولة وجود البدائل، أن يختار Whey Protein معتمدًا بشهادة حلال موثوقة، أو منتجًا تصرح الشركة بأن المنفحة فيه نباتية أو ميكروبية؛ خروجًا من الشبهة واستبراءً للدين.